“2018苏州吴中洞庭山碧螺春茶叶节暨太湖文化旅游节今日开幕”

3月26日，以“眼底江南、心吴中”为主题的苏州吴中洞庭山碧螺春茶叶节及太湖文化旅游节开幕式在金庭镇观音园文化广场举行。 在活动中，炒茶达人们表演了炒茶的“拿手活”，第一锅碧螺春茶在现场观众的见证下，送给了4名吴中籍的“中国好人”。 然后，贯穿四季的丰富的“茶旅融合”路线也正式出现在游客面前。

苏州中洞庭山碧螺春茶叶节与太湖文化旅游节

太湖洞庭东、西山产茶历史悠久，但洞庭碧螺春茶的名气和美称，不仅因其得天独厚的生长环境，其精湛的采矿技术而得名。 碧螺春每年在春分前后开采，在谷雨前后结束，从春分清明开采的明前茶质量最为珍贵。 所以，很多时候，天一亮的时候，采茶的阿姨们已经很忙了，直到黄昏下山才休息。

苏州中洞庭山碧螺春茶叶节与太湖文化旅游节

一般炒500克特级碧螺春，采集约7万株左右的芽头，为了保持芽叶均匀，采集的芽叶经过仔细筛选，筛选出1公斤的芽叶，一般需要2-4小时。