“长沙：中小学校学生食堂要“强公益 禁牟利” 促进学生健康成长”

本公司长沙8月13日电(记者刘良恒)记者13日从长沙市教育局获悉，为保障学校食品安全，维护学生合法权益，促进学生健康成长，长沙中小学学生食堂管理全面实施校长责任制度、缴费陪伴制度等“八大制度”。

在管理主体方面，日前发布的《长沙市中小学学生食堂管理实施细则》规定长沙市教育局负责全市中小学学生食堂管理监督工作。 长沙市教育保障服务中心是学校学生食堂的具体业务指导部门，负责对学校学生食堂管理工作的业务指导、团队培训、组织判断、综合协调等业务。 是学生食堂管理的责任主体，全面负责学生食堂的日常管理工作。

根据规定，长沙市中小学学生食堂管理实行校长责任制度、膳食委员会制度、缴费陪伴制度、满意度评价制度、新闻公开制度、食品安全事故应急处理机制、食品安全管理人员制度、营养带量食谱制度。 在支付和吃饭方面，长沙市要求陪同人员同样支付、同桌吃饭、同桌标准吃饭，学校负责人和教师代表应当轮流陪同学生吃饭，做好陪同记录，及时发现和处理食堂管理中存在的问题和困难。

长沙市还规定，学生食堂的管理应反复进行公益性、非营利性。 学校不得以任何方式从学生食堂获益。 学生食堂实行规范管理，尊重学生用餐意愿，实施“明厨亮灶” 工程。 基本上寄宿生要在学校食堂吃饭，走读生要自愿差不多吃饭。 在学校开展餐饮管理服务，需要提前3个月提出书面申请，根据土地管理基本经教育行政主管部门审查同意后，办理相关手续。