“四川眉山：一碟小菜孕育百亿产业”

“天府之国”成都平原有着四千年的蔬菜栽培历史，古蜀原住民的腌制蔬菜造就了泡菜雏形。 寿星彭祖用四川彭山腌泡菜做养生食补，苏东坡用家乡泡菜烹饪“东坡肘子”“东坡鱼”等人间美味……

现在眉山人珍视以前流传下来的文化，将创新、高科技应用于泡菜，凝结在“东坡味”上。 世界各地都有它的“粉丝”，创造了四川眉山的100亿产业。

一盘小菜，千年传承，味连世界。 9月28日，第九届中国泡菜博览会(以下简称“泡沫博览会”)在眉山隆重开幕。 七天来，“东坡味”全球活动、中国泡菜学术研讨会、“泡菜味联世界”高峰对话、东坡美食和川菜快速发展高峰对话等18场活动，为世界呈现出一盘中国味。

泡菜走出“国际范围”

从2009年到2009年，每届泡沫博览会都因“东坡味”的华丽转折，呈现出“东坡味”异常清晰的快速发展脉络，见证了“东坡味”出现的新高度。

这次的泡沫博览会展示了“国际粉丝”。 据统计，泡沫博览会期间，“东坡泡菜”销售2893万元，现场参观人数达38万人。 与去年相比，销售总量增加了30%，参观人数增加了36%。 值得一提的是，国际微商、国际知名商会、国际连锁商超等国际客户占客户比例的25%以上。

在外商大量涌入的背后，“东坡泡菜”越来越受国际欢迎。 东坡泡菜已出口70多个国家，形成了泡菜、德国泡菜和世界泡菜的“三足鼎立”之势。

今年9月，眉山市委、市政府印发《眉山市“东坡泡菜”走向世界行动计划(—2021年)，东坡老家眉山按照“企业广告主体、市场导向、政府扶持”的总体思路，实施“七大行动”，“东坡泡菜”成为 的“东坡泡菜”海外销售额预计将达到1亿元以上。

依靠泡沫博览会“东坡味”展翅飞翔

起源于东坡故里的泡沫博览会，如今不仅是地方性的盛会，更是从当地展会完成了全国性的平台、从单一到综合的重大转变，推动了会场与市场、产业与文化、眉山与世界的良性互动。

李记集团外贸部负责人杨冬表示，“我们通过泡沫博览会，与韩国、日本等公司交流，寻找合作机会，也学习国际知名公司的先进生产销售经验。 ”。

目前被业界誉为“中国鱼调味料专家”的李记泡菜，一直在寻找“出口吸金”的机会，在省市各级部门的支持下，开辟了四川农产品抱团走出国门的道路。

作为此次泡沫博览会系列活动之一，9月3日至12日，由眉山市贸促会、眉山市“东坡味”食品产业推广办公室牵头，组织眉山10家公司及其产品赴澳大利亚、新西兰、新加坡举办“澳大利亚国际食品展与系列经

节“舞台”经济“戏剧”

从去年的第九届中国竹文化节到今年的樱花节、“瓦屋山杯”第三届中国国际友城青少年足球邀请赛、泡泡博会、眉山举办的东坡国际文化节……很多市民在讨论，今年的眉山似乎比往年热闹多了。

作为天府新区的重要组成部分，年轻眉山根据“毗邻成都、同城快速发展”的独特特点，抓住节会机遇，构建投资软环境，将劣势转化为特征。

“盛大的节会不仅是为招商引资搭建平台，更重要的是通过节会的‘项目介绍会’让更多高质量的客人了解眉山，投资眉山。 ”。 眉山市投促局相关人士说。

在第九届泡菜博览会上，现场参观人数达到38万人。 眉山酒店业、餐饮业空前“活跃”。 “这几个月，我们的客房几乎都满了。 ’东坡大街某酒店的负责人徐先生明确了这一点。

这是一个大节日的刺激力量。 眉山、大小节不仅刺激了大产业，也刺激了三生产的快速发展，推动了经济增长，促进了经济转型升级。