“北京市加强抽检监督 确保上市大白菜质量安全”

据北京市农业局介绍，年北京市冬储白菜播种面积5.9万亩，基本与去年相同，主要栽培品种以北京新3号为主，适量栽培天津青麻叶、玉田二包头、橘红心、紫色白菜等市民迷恋的名优品种，更是独具特色的迷你小株型白菜、贝蒂小株型白菜 这两个大白菜品种比普通大白菜播种晚15天左右，有利于可闪躲的施肥整地，病害轻，减少打药，株型小，单株净菜1公斤左右，便于市民购买、搬运，白菜杆薄纸，多芯叶黄色，多芯叶黄色。

目前，北京市农业局在大白菜生产方面重要的组织相关技术单位对全市大白菜生产开展技术宣传和质量安全监管，一方面迫使生产者选择近年来适合北京市种植的名优大白菜品种，将配套栽培技术通过技术宣传单位和基础技术服务组织直接对接生产者，水肥一体化、 宣传滴管节水技术，均衡施肥绿色防控技术减少农药化肥投入，为生产者生产提供技术保障。 另一方面，要以确保白菜质量安全为管理重点，严禁违禁、超范围农药的使用，严格执行蔬菜安全生产间隔，加强产品抽检和质量监督，确保上市白菜产品质量安全。

北京从2009年开始从事北京地区老口味大白菜品种准备和小规模试种工作，经过多年恢复，目前全市有150至200亩种植面积，分布在海淀、丰台、昌平、顺义、通州、大兴等区30多个小区、合作社和农户。 旧味道的白菜风味很浓，一开锅就会腐烂。 普通白菜品种必须煮15到20分钟才能煮。 旧味道的白菜一开锅五分钟就坏了。 另外，粗纤维少，张口就粘糊糊的。 菜汤味道很甜，很受很多市民的欢迎。 但是，北京地区古老口味的白菜品种也存在产量低、病虫害低等缺点。 老白菜品种亩产4000—5000公斤，比普通白菜品种低20%。 因为老味道的白菜又甜又好吃，这个菜青虫、蚜虫很着迷，所以栽培过程中栽培者也要细心，像林黛玉一样好好保护，才能栽培出出口感好、质量好的产品。