“武汉市14家冷链市场及大中型冷库将接受第三方判断”

武汉市14家冷链市场和大中型冷库经第三方判断机构专业判断，发现食品安全监管体系存在的风险，排除食品安全隐患，最终从冷链环节保障市民“舌尖安全”。

武汉市食药监局相关负责人介绍，本月初，武汉市14家冷链市场和中型冷库负责人在市食药监局组织下学习了《关于对全市冷链市场和冷冻品经营单位开展风险判断的事业方案》，了解了此次风险判断的目的、依据、范围。 武汉华测检测技术有限企业作为此次风险判断的第三方实施单位，就考核细则所涉具体项目向各负责人进行了培训和说明。

“此次，对全市冷链市场和冷库展开第三方风险判断，是年流通环节食品安全监管的关键。 ”。 该负责人说明，此次风险判断的目的是多次面向问题，基于风险管理，通过调查和防控判断目标食品安全监管体系中存在的潜在风险，为食品安全风险管理提供决策依据。 另外，也是为了健全完整的冷链市场和冷库经营公司的食品安全管理体系，防范食品安全风险，建立长效监管机制，提高食品安全管理水平。

此次判断对象分为四大类:第一类是冷链市场，包括增益供应链、肉类万吨冷库两大冷链市场及其部分冷冻食品经营者。 第二类为大型冷库，包括山绿冷库、中餐武汉冷藏物流有限企业冷库等。 第三类是大型超市配送中心的冷库，包括中百大厨房、武商配送中心等自有冷库在内的第四类是经营者自建冷库，包括武汉圣宝源冷藏储备有限企业、武汉市鑫海盛冷藏有限企业自建冷库等。

“这次的风险判断将持续两个月。 在此期间，武汉华测检测技术有限企业的员工将逐个上门进行判断，通过查阅资料、现场访问等形式，从组织机构、人员管理制度、基础设施设备要求、卫生标准操作规范、食品安全自检系统等方面对被判断公司进行全面评估。 ”。 市局负责人表示，此次判断工作结束后，判断者将向市食药监局提交整体判断报告和各判断对象的判断结果。 对比情况，市局及时开展培训，在领导单位查漏补缺，完善内部制度，健全管理体系，加强整改落实，在消除安全隐患的基础上，进一步加强武汉对冷链市场和冷库的监管，保障市民“舌尖安全”