“上海市首届膳食营养大赛圆满落幕”

用绝妙的手做饭，美味又健康。 记者25日获悉，“合理膳食、健康人生——上海市首届膳食营养大会”圆满落下帷幕。

上海市首届膳食营养大会于年10月在全市启动，呼吁市民传递健康饮食文化，用实际行动改善饮食习性，提高健康素养。 大赛共收到86部参赛作品，经过初赛和复赛的激烈角逐，最终6组选手出色地登上了决赛舞台。

决赛分为“家庭料理组”和“药膳组”两部分进行，各有三个队伍参加比赛。 “家庭常菜组”3只队伍分别是普陀区上海化工研究院有限企业“老克队”、崇明区新乡村人民政府“新村小厨队”、上海中医药大学“青春岚队”，制作了各自擅长的菜肴“祥云富贵牡丹”、“泸州生丝”、“芒果球”。 “药膳组”三支队伍分别是长宁区同仁医院队、宝山区罗店镇社区卫生服务中心队和浦东新区上海市金团幼儿园队，分别以“桃花流水鳗鱼肥”、“五金羹”和“花园橙宝+葡萄牙梨花”参加了比赛。

在上海市卫计生委和上海市健康促进委员会办公室的指导下，由上海市健康促进中心主办、上海中医药大学协办的“合理膳食、健康人生——上海市首届膳食营养大赛”，经过决赛激烈的角逐，由上海中医药大学队和宝山区罗店镇社区卫生服务中心，

据悉，总决赛专家评委小组阵容强大，由上海预防医学会副会长谢敏强、上海市健康促进中心主任顾沈兵、复旦大学附属华东医院临床营养中心主任孙建琴、以及上海中医药大学健康营养学专家沈红艺、孙丽红等组成。 每组选手的比赛时间为30分钟，选手完成烹饪后，由专家组评委和观众组成的“大众点评团”共同点评，最后根据总票数明确比赛名次。

选手们在烹饪过程中各显神通，凭借精湛的技艺和精湛的烹饪口感赢得了评委和观众的一致。 他们在做菜的同时，还会详细介绍参赛作品的制作过程、料理的含义、料理与家庭健康营养结合的关系、料理背后的故事和创新点等。 评委们对比评价不同的菜肴，从原料可以选择的更好的替代品、营养搭配需要调整的地方、烹饪顺序需要改善的地方等，提出不同的建议，希望选手们进一步提高对合理饮食的认识和理解。

赛后，运动员们发现，这次大赛为他们提供了一个很好的实践平台，通过自己制作营养膳食参加比赛，不仅让他们对饮食有趣，也让他们更加关注合理饮食，注意自己始终存在的营养知识误区

据说这次决赛的录像实况将于12月28日、29日21:00在“星尚频道”的“xx诊所”栏播出。